Daniel Noir

“השף דניאל נואר משלב את העוצמה של בישול על אש פתוחה עם הדיוק של טכניקה עכשווית, ויוצר מנות שמשתנות עם עונות השנה.”

לאחר שהוכשר במטבחי אש ברחבי אירופה וחזר לתל אביב, דניאל בנה את התפריט של NOIR סביב אמונה אחת — איפוק הוא המרכיב הקשה ביותר לשלוט בו, וזה שמפריד בין מנה טובה למנה בלתי נשכחת.